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    开古新闻

    [ 2019-05-21 ]闽南乌龙茶的制作方法及工艺流程
    闽南乌龙茶的制作方法及工艺流程 精制工序 可分为手工作业和机械化作业;有多级拼配付制,单级收回;有定级付制,主产品收回;也有单级付制、单级收回等。其施工工序为:投料-筛分-风?。鹛蓿蚨眩媾啵梗榷眩跋洹【诺拦ば?。
    [ 2019-05-17 ]加工一批保健茶,多少定量起步,哪里找加工厂家
    加工一批保健茶,多少定量起步,哪里找加工厂家 中国茶业要加大保健茶转化为名牌的工作力度,关键是增强知识产权意识和品牌意识,尽快形成中国保健茶行业的名茶、名牌完整的品牌系列。 而现在市场上保健品以养生茶做为礼品也越来越多,现而大商场超市都以现各种保健养生茶
    [ 2019-05-15 ]紧压茶加工方法与其加工工艺
    紧压茶是用绿茶或红茶又或者黑茶来作原料的,通过了蒸软压模后制成很多不同形状的茶叶,有砖形、饼形、碗形、柱形、方块等形状。中国的金牙茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米砖茶、湘尖、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、紧茶、圆茶、饼茶、固形茶等。
    [ 2019-05-09 ]秋名茶的生产特点是怎么样呢?
    秋名茶的生产特点是怎么样呢 以前的名茶生产限于春茶的季节,不过近年来的大宗茶销路有些不顺畅,一般农户采春茶,不采夏秋茶,从而导致茶园荒凉。这实在是有点可惜了!
    [ 2019-05-06 ]黑茶是怎样制成的,有哪些制作工序?
    黑茶是怎样制成的,有哪些制作工序 黑茶的制造工艺:杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶制造其中的特有工序是渥堆,也是形成黑茶品质的关键工序。
    [ 2019-04-28 ]秋名茶的生产制作加工及采制技术
    秋名茶的生产制作加工及采制技术 一、茶叶采摘 茶叶采摘是需要轻采轻放的。如果茶树的长势好,那么绿叶层厚的茶蓬,可以留鱼叶或者不留叶采。像一些长势较差的、绿叶层也较薄,特别是前期旱情较严重,落叶多的、骨枝露的茶蓬,应选择留养为主,后期可以采取打顶、留叶采的方法。这样有利于树势的恢复和明年春茶丰收。
    [ 2019-04-25 ]机制绿牡丹加工工艺技术,是什么样子的呢?
    机制绿牡丹的加工工艺工序:鲜叶摊放—杀青—摊凉—轻揉—理条—复揉—初烘—复烘 在杀青、摊凉、初烘、复烘的过程中,需要专人来操作摇扇调节温度,还有在杀青和摊凉时不能疏忽,这样做是为了保持绿牡丹色泽格处绿翠。所以在绿牡丹加工的过程中,一般是采用机械杀青和人工辅助相结合的方法。
    [ 2019-04-20 ]枸杞叶制茶法-茶叶制作过程-为您介绍茶叶制作工艺
    枸杞叶制茶法-茶叶制作过程-为您介绍茶叶制作工艺 一、采叶 在上午10点以前这个时间段采摘茶叶为好。采摘回来的茶叶叶子需要及时进行加工处理。 二、杀青 等杀青锅的锅底烧到发红时,把枸杞叶分次的倒入锅内,在用铁铲将叶片迅速以锅底翻上来,后均匀地抖落回锅内,大约翻炒4~5分钟左右,用手握青叶可以成团,且稍有弹性时即可出锅。
    [ 2019-04-16 ]银杏保健茶的手工制作技术
    银杏保健茶的手工制作技术 加工流程:采茶—杀青—揉捻—初炒—复炒—包装 一、采叶 采摘茶叶以主干还有侧枝中下部位置的叶片,早上10点以前的采摘时间为宜。采下来的叶子需要进行及时加工处理,一次没有加工完的茶叶要注意保鲜。 二、杀青 杀青锅温度烧到200℃左右的时候,把1公斤的鲜叶投放到锅内焖半分钟到一分钟左右,然后用手或者字形的木杈把叶片从锅底翻上来,再均匀地抖顺锅底,直到手握住青叶后可以成团,茶叶稍有弹性时就好起锅了。
    [ 2019-04-13 ]茶叶机械加工的好处有哪些
    茶叶机械加工的好处有哪些 茶叶近年来发展了实行机械制作,说起来也是一项技术了,那么较传统手工炒茶制作相比,有那些的优越性呢 一、生产上能使规模扩大,可以大大的加速茶叶商品化进程,改变了原来很多茶叶难以形成商品化的局面,从而使日益扩大的市场需求可以满足。
    [ 2019-04-09 ]绿茶在我国产量怎么样,茶叶外形是通过加工而形成的!
    绿茶是我国产量数较多的茶叶,大概18个产茶省都有在生产绿茶。我国绿茶花色品种有数百种之多,外形也是千姿百态,卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等等。
    [ 2019-03-30 ]茶叶在香气上常见的缺点及原因有哪些
    茶叶在香气上常见的缺点及原因有哪些 菁味原因: 1、委凋不足,发酵程度还不够。 2、生叶炒菁时没有熟透。 3、生叶或者梗没有炒熟。 火焦味原因: 1、炒菁的温度过高,炒菁程度不均匀,造成部分的生叶炒焦。
    [ 2019-03-26 ]茶叶在色泽上常见的缺点及原因有哪些
    茶叶在色泽上常见的缺点及原因有哪些 带黄的原因: 1、炒菁温度过低,时间太长。 2、炒菁时,水气排除不太好 3、初干时,茶叶投入的量超出了干燥机的容量,或着干燥层太厚了,使得水气排除不良导致闷黄。
    [ 2019-03-23 ]扁形名优茶的手工制作加工工艺
    扁形名优茶手工加工工艺 用龙井茶来作为案例,来介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。手工炒制龙井茶拿中、高级来说,一般分青锅和辉锅两个步骤,由抖、搭、捺、拓(抹)、甩、扣、挺、抓、压、磨等十大手法组成,交替使用,灵活掌握,做到“手不离茶,茶不离锅”。
    [ 2019-03-18 ]柿叶茶的加工制作流程与方法
    加工技术要点方法如下: 一、采叶时间 夏秋的时候采集柿叶为宜,这时果实基本都定型了,柿叶也厚大,营养成分会较丰富。不过9月之后的天气慢慢转凉,这时柿叶便不宜采摘了,叶绿会逐渐的减少,叶片慢慢的发红,这个时候差不多可以加工柿叶茶。
    [ 2019-03-13 ]龙井茶精制加工的工艺技术
    龙井茶精制加工的工艺技术 龙井茶的加工是选用毛龙井来做原料的,其精制加工对产品质量有着的高、中、低档三个要求,那么高档的大概有龙井极品、特级及内销龙井特级、上级等等,为了芽叶的完整,在加工时为主的是手工操作,机器为辅。
    [ 2019-03-08 ]黄茶制作工艺与加工流程
    黄茶制作工艺与加工流程 黄汤和黄叶是黄茶的品质特点,采用的制法主要是闷黄过程,一般是利用高温杀青来破坏酶的活性,由于湿热作用会引起其后多酚物质的氧化作用,从而产生一些有色的物质?;撇柙蚴潜渖潭冉锨岬?,如果程度重的,则会形成黑茶。
    [ 2019-03-05 ]眉茶茶叶制作加工的流程方法
    眉茶茶叶制作加工的流程方法 眉茶一般做外销茶较多,它的外形象眉毛,故被称为眉茶。 在制炒青的时候,用来杀青和揉捻的机械,要点及方法都于制作烘青的一样。注意干燥过程是不同的。 长炒青的干燥过程有三个:二青、三青、辉锅。
    [ 2019-02-27 ] 白茶,黄茶,乌龙茶,红茶的加工方法与流程
    白茶,黄茶,乌龙茶,红茶的加工方法与流程 一、白茶加工流程 一般采摘叶背茸毛多且粗壮芽叶的大白茶品种,再分离茶芽和叶片,后分别加工而成。 流程: 鲜叶—萎凋—烘干
    [ 2019-02-21 ]黑茶、紧压茶、花茶、速溶茶、茶饮料的加工方法与流程
    一、黑茶加工流程 鲜叶先杀青、再揉捻后经渥堆发酵,还有先制成绿茶之后再经过后发酵制作成。 流程: 鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥
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